家常饭
不知从何时起，我的生活中频繁的多了应酬。不管应酬什么事，多半中主要就是吃饭，几个人凑到一起，也许是朋友，也许是不认识，也许谈正事，也许闲聊。说话接不上了,便往嘴里塞东西吃,同时有时间预备再要说的话。此种吃饭之意不在饿，所以虽丰盛却索然无味。我和别人在饭店里吃饭总是吃不好。满满一桌名贵菜肴，每一样都是美味，多种美味都进了嘴里，混在一起，本应是美味大全,可最终却把舌头弄麻木了,觉得没了味道。饱而香的感觉还是家常饭,简单而随意，专为治饿而吃。
饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜蜜不甜。”乡下农忙时最多体会。烈日烘烤的田里，要整天的劳作,体力随汗水尽了多半。日落回家时，喝一瓢井水，浑身清凉,再就着大葱吃上一张饼,真是极舒适。这是饱的享受。
在家里的吃，不必正襟危坐，没有时间约束。可以细细的品味道,可以边吃边想它的营养，想和它有关的文化。这样滋味更浓。这是香的享受。
农家的饭菜多清淡。我的家乡，华北平原的乡村，每到春天清明前后，各家都要自制农家酱，是用黄豆发酵而成,酸里溶着甜。初生的小葱和窝叶菜，都能蘸了它来吃。和这相对的主食是春饼，把面擀成像纸一样，不必放油，往热锅上一贴便熟了。农家酱能吃过一个夏天。到入了秋，这时相对干而硬了。但不能扔了，把芥菜和萝卜埋在里面，腌成酱咸菜，以便冬日没菜时吃。虽无甚营养，却是辅餐的美味。
乡下最多彩的吃要算夏季，因为园子里熟了各样的蔬菜。闷热的夏天傍晚才略有几丝凉意，屋檐的燕子，树上的麻雀，也都这时赶集似的出来叫着。所以晚饭吃的最暇意，院子里放下一张桌，一家人围在一起。桌上或是一盆放凉了的玉米粥，或大米绿豆粥，或过了凉水的面条。菜是多的，如拌了酸辣的凉粉，拌了白糖的西红柿，香椿树的嫩叶炒了鸡蛋，炒花生米、豆角、茄子、苦瓜……
荤食冬日吃的多一些，且说饺子我就素来爱吃，又作主食又做菜，而且美味。只是做时费事，一家人一起忙活才好。我喜欢天冷时吃饺子，下了大雪，在屋里的火炕上盘膝而坐，边欣赏窗外被寒风吹的飞扬的雪花边品尝热气腾腾的饺子。屋里和外面一窗隔开了冷暖，更显出了家的舒适。隐约记得饺子最初就是天冷时吃的东西，东汉时某年的冬至，天气异常寒冷。医圣张仲景回到家乡，看到乡亲们多被冻伤，便想出了用葱、姜、羊肉等性热的东西熬成汤用来防冻驱寒。人们喝了果见成效，这汤就留传下来。大约后人不光为御寒，而专注吃的实在，所以就把羊肉等东西用面包起来，于是馄饨就形成了。后人还要吃的实在些，于是去了汤饺子就形成了。现在民间俗成冬至这天吃饺子是为了纪念吧？
最舒服的地方是家，最舒服的行为是吃，最舒服的方式是平常。家里平常的饭是生活中的享受。不需多说了，口舌渐已生津。家常饭，香甜不在饭，在家常。
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